Le terroir de ce domaine est particulièrement unique du fait de sa situation sur les calcaires lacustres du massif de l’Arboussas. Les 12 hectares de vignes du domaine Coston sont situés au cœur des terroirs d’Aniane et de Puéchabon, où seuls trois vignobles, dont les terroirs sont classés en Terrasses du Larzac, sont implantés sur ses éperons. Le climat y est véritablement exceptionnel, ce qui procure tant de potentiel aux cuvées. Une qualité si exceptionnelle qu’aujourd’hui leur rareté est l’élément recherché dans chaque cuvée. Singuliers et typiques de cette région, ce sont des vins à la dégustation magnifique qui y sont produit. Arboussas partage d’intenses arômes d’épices, de fruits noirs et de garrigue dès l’ouverture de la bouteille. C’est une attaque franche en bouche aux tanins ronds que l’on découvre. Le vin est élégant et la finesse soutenue par une belle palette aromatique, mêlant des notes confiturées. Un vin d’une belle longueur et remarquablement fait !
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