Cette cuvée est le fruit d’un assemblage multi-millésimes 2015 – 2016 – 2017 qui révèle la complexité des terroirs d’altitude de Beaume de Venise. Les sols du Trias se situent au pied des dentelles Sarrasines et du Grand Montmirail et dévoilent toute leur finesse et leur fraîcheur. Le but est la recherche de comment contrebalancer l’impact du réchauffement climatique… Les notes de fruits noirs et rouges mais aussi les arômes floraux (essentiellement lavande) sont très élégant et offre un vin parfaitement structuré. Un délice !
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