Tirant ses fruits de la commune de Novello, le Sordo 2017 Barolo Ravera est une expression sombre et magnifiquement concentrée qui libère de jolis arômes de mûre, de rose, d’anis, de terre labourée et de cola. Les vignes sont jeunes, à environ 20 ans, et elles sont plantées dans des sols compacts et riches en minéraux avec des couches de marnes bleues et grises. Ces conditions contribuent à la concentration et à la puissance du vin néanmoins les tannins sont ici mûrs et le vin n’est ceratinement pas dénué d’élégance. Un vin vraiment complet et un prix fantastique pour l’un des plus célebres vignobles de la région !
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