Cette cuvée est élaborée à partir de vignes de plus de 50 ans travaillées dans le respect du terroir et sans produits chimiques. Un 100% Cabernet Franc parfaitement typé et mûr, sans sur-maturité, qui s’exprime sur le fruit et la gourmandise : des notes de cassis, de cerises et de myrtilles se mêlent aux doux parfums de pivoine qui façonnent avec fraîcheur le bouquet. Ces fines notes s’enveloppent dans un boisé légèrement fumé. La bouche quant à elle, se montre puissante, riche et suave sur une longue finale acidulée et minérale.
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