La Casilla 2019 est issue de vignobles cultivés biologiquement. Le terroir composé principalement de sols calcaires et argileux donne au vin une touche rustique et terreuse en bouche. Le cépage Bobal est plus sur le côté sec, cependant le vin est bien équilibré. Dans l’ensemble une excellente bouteille pour accompagner toutes sortes de viandes rouges et de charcuteries.