La plus belle cuvée de la Maison Gratien ! Le Domaine parle de véritable pureté pour qualifier cette cuvée tant son équilibre est remarquable. Elle fait preuve d’une précision monumentale. D’une grande amplitude, ses côtés vif et minéral sont véritablement enchanteur. Si son nez est assez discret, il va vite s’ouvrir sur des notes de biscuit, d’agrumes et d’amande. La bouche est d’abord douce et délicate, elle s’affiche avec douceur avant de monter en puissance au fur et à mesure de la dégustation et de lancer une finale très longue et sapide, avant de s’évanouir sur une minéralité crayeuse et sur des arômes de miel et de fruits confits. Une cuvée d’exception : c’est un Champagne qui fera un magnifique trentenaire !
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