L’Octave Extra Brut de la maison Haton & Filles offre une large effervescence par sa mousse fine et persistante dès son entrée dans le verre. Sa robe intense et brillante vient nous charmer par ses fragrances fruitées et parfumées. Des notes de prunes et de zeste d’orange s’en échappent pour laisser place aux notes de figues et de cannelle. L’attaque en bouche est vive et franche, la structure est équilibrée. Le dosage discret de cette cuvée, d’excellence, lui confère une grande délicatesse et une finale racée. Une gamme de champagnes affirmés, au style intemporel, qui ne cessera jamais de laisser s’exprimer la personnalité de chaque cuvée.
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