Composée à 100% de chardonnay, cette cuvée doit son nom à la parcelle dont elle est issue. Après une récolte manuelle, le vin est élevé en cuve puis passe 4 longues années sur lattes sans aucun dosage. Il en résulte un vrai Champagne de gastronomie, d’une rare délicatesse. D’une immense fraîcheur, vous succomberez devant la douceur de ses arômes d’agrumes et de fruits exotiques ainsi que sa finale saline. Une grande cuvée qui accompagnera formidablement bien des poissons marinés ou des tartares. A savourer dès à présent !
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