Issu des meilleurs Mourvèdre, Rocher Rouge est le fleuron du Château. Il s’agit d’une sélection parcellaire de 1.8 hectares sur des sols d’éboulis calcaires exposés plein sud et abrités du mistral par la falaise. D’un rouge grenat, il offre un nez intense et complexe aux notes de garrigue, de fenouil, de fruits rouges très concentrés. En bouche, le vin est ample, dense et plein de fraîcheur. Structurée par des tanins délicats, la finale est longue et savoureuse. De la force et de la finesse !
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