Cantemerle, magnifique propriété du sud du Médoc, produit depuis longtemps l’un des vins de Bordeaux les plus délicats du classement de 1855. Depuis 2006, ces vins élégants et gouleyants ont de plus gagné en profondeur et en définition, au grand bonheur des amateurs avisés. Ce 2019 au bouquet expressif dévoile la richesse aromatique du vin : subtil mélange de cerise, olive, tabac et un boisé encore un peu présent. En bouche, des tanins de soie propulsent sur le palais une symphonie de parfums épicés, poivrés, fruités, tous nobles, et généreusement portés par une longue et douce mâche. La finale est vive, persistante, sans mollesse ni rudesse. L’ensemble repose sur un équilibre bien construit entre la fraicheur, l’élégance, la longueur en bouche, et une puissance parfaitement maitrisée. Un vin d’une grande concentration et d’une belle complexité, qui signent la qualité d’un grand vin du Médoc !
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