Couchiroy ou Couche Roi en Gascon. La légende raconte qu’un soir d’orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos. Il aurait très certainement apprécié ce vin coulant, frais et se serait étonné de ses parfums de fruits exotiques. Un véritable vin de roi ! Sa robe brillante est d’un joli jaune pâle. Le nez demande à être aéré avant de s’exprimer pleinement et laisse alors s’échapper des notes de fruits blancs, de pamplemousse, mêlées à un léger beurré. En bouche, on retrouve un ensemble équilibré, de la fraicheur et une jolie structure. Avec de savoureuses notes de fruits à noyau, mais aussi de brioche, c’est un Pessac très réussi qui pourra être servi sur de nombreux plats.
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