2003 est l’année où Bruno Borie a repris la direction du domaine. Ce millésime à la couleur grenat et aux reflets tuilés nous offre un nez complexe : épices indiennes, boîte à cigares, bois de santal, notes de réglisse, cassis et prune confiturées, avec un soupçon de rose. En bouche c’est un vin à la texture ferme, on retrouve une belle mâche et une grande fraîcheur, ainsi qu’une très longue finale épicée. C’est un millésime abouti qui est dans la fleur de l’âge !