A la fois puriste dans l’âme et attentif aux avancées de la recherche œnologique et technique, Gonzague Lurton s’applique à faire parler le terroir, dans un souci continu de préservation et de respect de ce dernier. Il fut l’un des premiers à pratiquer la lutte intégrée et en 2009, il opte pour la conversion progressive de la propriété en biodynamie. La certification par l’organisme Demeter est obtenue en 2016. Ce millésime 2019 nous offre un vin extrêmement fin et parfumé, avec une réelle sensation de fraîcheur. Soyeux et onctueux en bouche, les tanins sont très belle texture tout en apportant de la structure. La finale est longue et d’un bel équilibre. La totalité de Château Durfort-Vivens est élevée pendant 18 mois en barriques et en amphore en terre cuite. Un vin biodynamique plein de promesse et ce, sans aucun doute, à long terme !
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