CHATEAU D’YQUEM 2008 – 1ER CRU CLASSE SUPERIEUR

L’Yquem 2008 est facile à repérer dans une dégsuation de Sauternes à l’aveugle: c’est tout simplement le meilleur. Il dégage un bouquet subtil, délicat, d’une belle définition et une minéralité étonnante. La bouche est magnifiquement équilibrée et tendue, puis les saveurs explosent en bouche avec un fruit botrytisé pur, débridé et généreux tout en conservant cette fraîcheur si particulière. La finale est d’une persistance impressionnante. C’est un Sauternes 2008 exceptionnel et un autre très grand d’Yquem !