C’est en 1988 que Jean-Claude Beton, l’inventeur de la célèbre petite bouteille ronde Orangina, reprend le Château Grand Ormeau. Il s’entoure des meilleurs comme le célèbre œnologue libournais Michel Rolland. La Cuvée Chevalier est le second vin de Château Grand Ormeau. Le vin est élaboré à partir de raisins issus de jeunes vignes qui font l’objet des mêmes techniques de vinification que le Grand Vin. Le nez nous offre des senteurs fruitées et minérales d’une belle élégance. En bouche, l’élevage vise à privilégier l’expression des fruits avec des tanins flatteurs et harmonieux. Ce Lalande de Pomerol nous offre un vin d’une belle souplesse, avec une concentration de fruits rouges remarquable. Un très beau rapport qualité-prix pour ce Lalande qui accompagnera à merveille un suprême de volaille par exemple !
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