Notamment à la tête du Château La Couspaude (grand cru classé de Saint-Emilion), la famille Aubert exploite 300 ha et de nombreux domaines dans le Bordelais. Alain, l’un des trois frères à la tête du groupe familial conduit le Château Hyot en son nom. Ce millésime 2018 a donné un vin à la robe d’un rubis pourpre, offrant un très joli bouquet ainsi qu’un beau fruité généreux et épanoui. Ce vin est rond et sensuel avec une belle finale. Racé et harmonieux, ce Castillon – Côtes de Bordeaux est une délicieuse réussite !
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