Le Lafon Rochet 2016 est un assemblage de 67% de cabernet sauvignon, 25% de merlot, 2% de petit verdot et 6% de cabernet franc, cultivé à 46 hectolitres par hectare et mûri dans des fûts de chêne neufs à 50%. La récolte a eu lieu entre le 1er octobre et le 20 octobre. Il présente un bouquet aux arômes de mûre, de myrtille et de légères notes de coquille d’huître. Le 2016 est de style classique, bien plus réservé que le 2015. La bouche mi-corsée révèle de puissants tanins, une belle acidité, une belle symétrie et une agréable rondeur en finale parsemée de poivre noir et de tabac. C’est un très bon Lafon Rochet de Basile Tesseron et son équipe.
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