La robe est rouge grenat foncé, de belle densité et annonce beaucoup de concentration, ce que le nez confirme. Il exhale les fruits rouges bien mûrs et les épices douces en premier lieu, complétés par des notes de sous-bois en arrière-plan. En bouche, l’harmonie entre ces différents éléments est remarquable, on retrouve une mâche plaisante avec une agréable astringence. Il accompagnera généreusement toute la riche gastronomie locale : confits, magret, terrines, mais aussi des gibiers et fromages.
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