Le Château Olivier réalise un très beau millésime 2019. D’une robe grenat intense, le nez révèle des notes de cassis, de mûres et de prunes avec des touches de boisé fumé et de sous-bois. La bouche offre une belle structure, intense et texturée, avec des tanins polis et beaucoup de fraîcheur, se mêlant parfaitement avec les arômes de fruits noirs confiturés. La finale est longue et se termine sur une note minérale très appréciable. Beaucoup d’équilibre et de gourmandise pour ce très beau vin !
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