Les conditions météorologiques furent particulièrement favorables cette année 2009. Une alternance de vent, de rares et suffisantes ondées, ont permis une récolte tout à la fois abondante et de grande qualité dans laquelle se retrouve équilibre, puissance et pureté. Ce Sigalas Rabaud 2009 est d’un élégant jaune doré aux reflets verts, au nez séduisant de cédrat, de citron confit et de miel. Après une attaque douce et moelleuse, on découvre une liqueur “aérienne” vivifiée. La finale se conclue par une fine acidité qui confère de l’équilibre et de la longueur à l’ensemble. A déguster savoureusement ! Un vin mythique : l’une des plus grandes réussites de ce millésime… Une réalisation de haute volée qui enthousiasmera les amateurs avertis de grands Sauternes.
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