CHATEAUNEUF DU PAPE – LA PART DES ANGES 2020 – RAYMOND USSEGLIO

Quand un vin est mis en fût pour l’élevage, une partie de son volume s’évapore : on l’appelle la part des anges . La PART DES ANGES est une cuvée assez particulière pour un Châteauneuf-du-Pape, puisque c’est le Mourvèdre qui domine l’ assemblage à 70%, complété de Grenache à 20% et de 10% de Syrah. Cela n’enlève rien à la beauté du flacon, bien au contraire, son côté atypique et caractériel lui donne d’avantage de charme… Attention tout de même à prévoir un cafardage si vous l’ouvrez dans les deux années à venir.