Badia a Passignano Gran Selezione est produit exclusivement à partir des meilleurs raisins Sangiovese récoltés dans son vignoble éponyme situé au cœur de la région du Chianti Classico. Les vignes poussent à une altitude d’environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols riches en calcaire avec une bonne quantité d’argile. Le vin est élevé dans les caves historiques sous la Badia (abbaye) de Passignano qui remonte au 10ème siècle. Le Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2015 est un excellent exemple de ce qu’est capable d’accomplir le Sangiovese sur ce type de terroir. Ici, les saveurs sont plus sombres et plus riches, tandis que dans le même temps le vin possède un niveau de résonance texturale et d’ampleur qui le distingue des vins plus linéaires qu’Antinori produit au vignoble de Tignanello. La cerise noire, la prune, la lavande, les épices et les notes mentholées se mêlent merveilleusement pour donner à ce vin une intensité, une ampleur et une complexité incroyable. Impressionnant !
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