Le terroir de Torméry confère au Bergeron beaucoup de richesse, tonus, fraicheur minérale et salinité aux amers mûrs et nobles. Cette cuvée est une merveille : son nez expressif de fruits exotiques, d’agrumes et de fruits à chair jaune se marie parfaitement avec une bouche d’attaque franche, volumineuse, fraîche et minérale. Il y a un superbe équilibre entre gras et salinité. La finale persistante et avec une pointe citronnée nous conforte dans l’idée que c’est un vin de gastronomie qui aimera la compagnie de poissons comme l’omble chevalier, autre grand seigneur des lacs savoyards.
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