Découpe pour tarte Linzer

La tarte Linzer met nos papilles en émoi depuis 1653 ! Le secret de sa réussite réside aussi dans sa conception : la pâte est tressée sur le dessus. Avec l’aide de ce rouleau, c’est le succès assuré ! Il permet de découper la pâte en un seul passage pour un tressage homogène, beau et net ! – En matière plastique -Dimensions : 16,5 x 11 x 4 cm RECETTE DE TARTE LINZER Ingrédients (6 personnes) : 180 gr de farine, 180 gr de poudre d’amandes, 120 gr de sucre en poudre, ½ cuillère à café rase de cannelle, 180 gr de beurre tendre, 1 uf + 1 jaune, 250 gr de confiture de framboise 1. Travaillez le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème. Ajoutez l’ uf entier, les épices, la farine et la poudre d’amandes. 2. Rassemblez la pâte pour former une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur 30 min. 3. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). 4. Sortez la pâte 10 minutes avant de l’étaler. Réservez 1/4 de la pâte. 5. Garnissez un moule à tarte avec la pâte et étalez la confiture dedans. Coupez le reste de pâte en bandes, disposez-les sur la tarte en croisillons, dorez au jaune d’ uf et enfournez 40 minutes.