DEMI BOUTEILLE – CHATEAU D’YQUEM 2001 – 1ER CRU CLASSE SUPERIEUR

Qui doutera que le cru est le phare des liquoreux en découvrant ce superbe 2001 ! Majestueux dans sa tunique vieil or, il joue subtilement de ses parfums de fruit de la passion, d’abricot, d’agrumes et de figue qu’il met en rivalité avec des fleurs et une pointe de muscade. A l’aération, ceux-ci deviennent de plus en plus présents et dominent le bouquet, complétés de pointes de vanille et de coing. Dense et ample, l’attaque s’ouvre sur un palais rond, enveloppant, riche mais équilibré. Longue, la finale révèle de nouvelles saveurs de rôti, de fruits frais et d’abricot confit. Un vrai Yquem qui conjugue puissance et élégance. Un flacon d’exception !