Fière de ses vergers de 22.000 pommiers sur 42 hectares, la distillerie Château du Breuil est située au cœur du Pays d’Auge, région réputée pour l’excellence de ses pommes à cidre. Ce Calvados, d’Appellation Pays d’Auge Contrôlée, est le fruit de la fermentation naturelle du jus de pomme, de la double distillation du cidre dont on ne conserve que le cœur de la seconde distillation. Château du Breuil prête une attention toute particulière au choix du fût, car sa nature, ses dimensions et son âge jouent un rôle considérable dans la qualité du vieillissement. De la subtile osmose entre le bois et l’alcool dépendront la finesse et le bouquet du Calvados. Servi en digestif de 4cl, ou en « Café Gourmet Château du Breuil » (2cl, accompagnant un café et assorti d’une mignardise…). Idéal en cocktail (long drink et short drink). Pensez à l’utiliser en cuisine : flambage (viandes, crêpes, etc..), sauces (avec crème, salades de fruits, etc..), pâtisseries (tarte Tatin, babas et autres).
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