Ventisquero est un des meilleurs producteurs en Chili et possède l’un des chais les plus modernes au monde. La collection Grey a été elaboré avec l’aide d’œnologues chiliens et étrangers renommés. La cuvée Grey Carmenere provient de la vallée du Maipo. Les raisins, vendangés à la main, proviennent d’un seul vignoble qui s’appelle Trinidad. Les raisins bénéficiant d’une sélection minutieuse et d’un soin exceptionnel sous la direction directe de l’œnologue Felipe Tosso. Le millésime 2019 a été un millésime frais avec des températures modérées. Les raisins ont mûri lentement, ce qui a permis un développement équilibré, donnant lieu à des vins élégants. Le vin a été élevé pendant 18 mois en barriques françaises, dont 34% neufs. Le vin affiche un bouquet de fruits rouges et noirs et d’épices soutenues par des nuances minérales. En bouche, le vin se montre structuré et soyeux à la fois avec des tanins fermes mais fondus. La finale est fraîche et persistante. Ce vin sera parfait sur les viandes rouges grillées ou rôties.
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