Dès les premières notes, les connaisseurs repèreront les notes crayeuses et épicées, caractéristiques de la Mondeuse. Pas en reste par rapport au nez, la bouche associe spontanéité et vitalité dans une proportion équilibrée. Toujours dans une trame épicée, c’est une grande finesse qui dénote et qui sera formidablement bien accompagné d’un ensemble croquant, très structuré. La Déroutante accompagnera très bien tapas, magret et risotto !
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