Les Petit Boulay est un blanc où la pureté et la délicatesse du Chenin sont à l’honneur. La robe est certes brillante et intense de couleur jaune. Le nez est ouvert, net et agréable. Dès les premiers arômes se dégagent des parfums d’amande et de coing d’une belle fraîcheur apportée par le sous sol calcaire, appelé dans le millieu viticole Tuffeau. C’est grâce à ce sol puis à des argiles de silex que la bouche reste pure et droite tout en gardant une richesse onctueuse et franche. Voici le Montlouis d’un domaine qu’il faut suivre de très prêt : Le domaine Les pierre écrites pourrait bien devenir le star Légérienne de demain (si ce n’est pas déjà le cas !).
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