C’est sur un terroir d’exception que le Domaine Saint André de Figuière a créé cette cuvée. Une production parcellaire, des quantités très limitées, Les Confidentielles mérite bien sa réputation de rosé d’exception ! Une robe délicatement saumonée. Un nez délicat mais complexe d’une impressionnante minéralité avec des notes de fruits jaune comme l’abricot, la pêche de vigne, le brugnon égrènent leurs notes successives. Une attaque en bouche dynamique et ample, suave et charnue. On est séduit par la très belle salinité, un vineux joyeux, léger et festif. Doté d’une magnifique et rare sapidité, il s’annonce en fanfare comme un vin de haute gastronomie Le millésime 2021 est, comme à son habitude une réussite. Un Côte-de-Provence de très grande classe.
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