La cuvée 946 est issue d’une sélection parcellaire des vignes sur des sols argilo-calcaires au pied de la montagne Sainte Victoire. La Syrah et le Rolle donneront les notes exotiques et florales à assembler sur la partition. Le Grenache apportera l’amplitude et la rondeur mais l’œuvre reste à écrire. Il s’agit d’un assemblage minutieux de plusieurs bases de vins vinifiées séparément. Une partie des raisins est récoltée, vinifiée et élevée dans la plus pure expertise provençale, avec une maîtrise parfaite des températures, avec le froid comme élément essentiel de la conservation des arômes et de la fraîcheur. Une autre partie sera vinifiée et puis élevée durant plusieurs mois en demi-muids de chênes autrichiens.
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