MAGNUM SELECCIÓ ESPECIAL VINYES VELLES 2016 – FERRER BOBET

Ici, la quintessence des vieilles vignes de Carignan de Priorat nous livre tous ces secrets en format de garde (Magnum). Les vignes âgées de plus de 100 ans sont plantées en altitude à environ 500m sur des sols gréseux et d’ardoise. Les rendements sont si infimes, de l’ordre de quelques hl/ha seulement, que seulement 3000 bouteilles sont produites ! Le nez dévoile un caractère exquis, sur des arômes de fruits noirs confits et de chocolat noir épicé, quelques notes légèrement fumées, viandées. En dépit de ses tanins et de sa concentration, la texture est caressante, charnue et crémeuse. La tension dévoile un équilibre hors norme. Un très grand Priorat qui pourra vieillir pour 3 décennies dans une bonne cave !