Le Cellier Lauran Cabaret fournit une belle appellation du minervois. À côté d’une gamme de vins rouges de tous les styles, elle s’illustre dans les autres couleurs, plus rares, comme ce Rosé 2021. De sa belle robe couleur cerise, nous découvrons à la dégustation une explosion de saveurs fruitées sur la framboise et autres fruits rouges. Une attaque en bouche ronde et juteuse vient sublimer le tout et nous enveloppe de sa générosité aromatique. La finale est joliment corsée et nous donne comme seule envie d’y retourner !
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