Le Monopole a été fabriqué pour la première fois en 1915, à une époque où les vins blancs étaient extrêmement populaires en Espagne. Aujourd’hui, cette bouteille reste l’un des vins blancs classiques de la C.N.V.E. et est toujours produite selon les méthodes traditionnelles de ses débuts. Son cépage principal est le Viura, qui lui confère des notes fraiches de fruits blancs et des notes florales. Un compagnon idéal pour tout apéritif ou des plats de fruits de mer frais !
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