Le groupement des Vignerons de Bel Air c’est avant tout un amour du terroir, une passion pour redonner à la région du Beaujolais toutes ces lettres de noblesse et une dévotion pour des vinifications dans l’air du temps ! Moderne, aérien, sur le fruit et la souplesse, ce Moulin à Vent se veut accessible, distingué, gourmand et au plaisir immédiat ! Pas de chichis ici, mais une structure qui révèlera des plats simples, classiques ou épicés. Un véritable Coup de Cœur de l’appellation !