Ce vin provient de jeunes vignes sur le secteur de Bastonaca, dans la partie sud-est de l’île, sur le plateau de Vittoria à 250 m d’altitude dans la province de Raguse. Les sols de type calcaire, avec silice et argile, le climat chaud, sec et bien ventilé, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit, apporte au vin élégance et minéralité, ainsi que d’excellents niveaux d’acidité et des degrés alcooliques toujours faibles. Le cépage Nero d’Avola est autochtone et présent exclusivement en Sicile. Le domaine travaille en biodynamie depuis plus de 15 ans.
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