Voici un flacon très en vogue en ce moment puisque la réputation des vins de Madrid rayonne dans le monde du vin! En effet, cette cuvée issue d’un viticulture bio et biodynamique (non labélisée) provient de vignes agées jusqu’à 100 ans sur des côteaux à 800 – 900 mêtres d’altitude. Elle connaîtra ensuite un élevage en fût de 12 mois en barrique de 500L, lui permettant de s’épanouir sans trop marquer le vin du bois. Ce 100% Grenache exalte au nez, des notes de cerise et de griotte bien mûre, on retrouve toute une palette des grands grenaches (épices douces, léger grillé et fraise des bois) qui invite à la dégustation. La bouche conjugue. élégance, complexité et structure. Un vin de sommelier qui a sa place à une table d’amateurs mais qui pourra parfaitement convenir à des néophytes !
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