Avec une majorité de Clairette (localement appelé le Salé ), ce superbe blanc se pare d’une belle robe claire et limpide. Il offre un nez fin au caractère floral et minéral avec des notes de pêches blanche, de citron. En bouche, le vin est vif et droit, précis, marqué par le calcaire et le silex, un régale de fraîcheur. La finale, saline et salivante conclue une délicieuse dégustation.