Cette sélection de grains nobles met en avant tout le travail du viticulteur qui a fait le choix de rechercher le caractère mielleux et intense des fruits secs pour offrir un Pinot Gris d’exception, léger et délicat. Très expressif au nez, la bouche est structurée par une acidité hors norme qui allège un ensemble très opulent. Minéralité et éclat caractérisent ce vin, qui s’accordera avec de nombreux accords gastronomiques grâce à son équilibre sucre/acidité.
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