C’est la première production du Domaine en volume et la plus anciennement connue. Ce vin de cépage Pinot Noir existe ici depuis le 15ème siècle. Le Domaine est encore considéré comme l’un des meilleurs terroirs de vin rouge du Jura. Ce vin doit sa réputation à son style tout en fraîcheur, au caractère épicé et curieusement minéral. Elevé en fût pour assouplir ses tanins fins et serrés, ce Pinot Noir se sert chambré pour accompagner de nombreux mets !
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