La robe se pare d’élégantes nuances citronnées. Le nez dévoile des notes gourmandes de fruits tels que l’abricot et la nectarine et nous livre un bouquet floral, de fleurs blanches comme le jasmin et l’acacia. Ce vin suave et enveloppant révèle les flaveurs intenses d’abricot, de miel et de vanille apportant une texture crémeuse. Une belle acidité fondante s’exprime sur le palais. La finale est longue et soulignée par un soupçon d’épices douces et de réglisse révélé par l’élevage en barriques. Il sera idéal accompagné d’une poêlée de Noix de Saint-Jacques par exemple.
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