Ce vin est originaire de la vallée du Dão, rivière longeant la région de Silgueiros et datée de 4000 ans. Le mot latin Silicarios signifie une région rocheuse et en effet les sols ici sont pauvres et caillouteux. C’est l’endroit où sur de petites parcelles sur 400m d’altitude dont les viticulteurs s’occupent vignes. Prunus en est une expression délicate. Le travail est entièrement manuel et les techniques de vinifications sont douces et ancestrales.A la dégustation, il est rond, harmonieux avec des fruits concentrés comme la pêche ou les prunes jaunes, l’abricot ainsi que quelques notes florales. En bouche, c’est tout en minéralité, avec une finale longue et saline. Servir frais sur des fruits de mer, un poisson frais ou des pâtes avec une sauce crémeuse.
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