« Folatières » vient du français ancien « Foletière » « lieu hanté par les follets », êtres de légende, lutins d’une grâce vive et légère. La qualité de ce terroir, mi calcaire, mi argileux, nous laisse penser que c’est un des trois meilleurs de Puligny-Montrachet. En résulte un Cru remarquable, très fin, aérien, enjoué et complexe, à la bouche très généreuse mais toutefois dotée d’une belle tension. Bien que d’ores et déjà élégant et présentant une très jolie profondeur et une persistance inégalée, patience, patience… cette jolie cuvée ne sera que meilleure d’ici quelques années ! Un 1er Cru à se procurer sans plus tarder.
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