Situé à 500 mètres d’altitude, les sols limoneux et crayeux confèrent un caractère minéral à ce Sauvignon d’une grande finesse. On retrouve un équilibre subtil entre la fraicheur des fruits exotiques, et le soyeux d’une texture ronde. Les aromes oscillent entre la pomme et la pèche mure, c’est élégant, juteux sur une finale minérale et fondante. Vous serez ravi de déguster ce en apéritif, sur des asperges, des escargots ou encore un poisson.
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