Le domaine est maintenant co-géré par Dominique Derain, une légende absolue du monde nature en Bourgogone. Ce maître du Pinot Noir exerce ici ses telents de vinificateur dans une cuvée qui nécessite tout de même une certaine aération pour se montrer disons plus aimable. Le nez est très subtil, sur le registre nature avec quelques notes d’épices douces et de fruits rouges frais. En bouche, il se montre assez complexe, d’une bonne densité avec une belle trame tonique apportant une fraicheur agréable. Des arômes de fruits et de cuir s’entremêlent avec une certaine persistance. Cette cuvée va plaire aux curieux amateurs de vins naturels de belle qualité !
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