Bête à Feu est un rhum blanc agricole distillé à partir de cannes fraîches, pressées une seule fois. La canne longue, coupée à la main, est acheminée au moulin à trois rolls de la distillerie A1710, située à l’Habitation du Simon au François en Martinique. Elle est broyée une seule fois afin d’en extraire son nectar. Distillé dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux, Bête à Feu est ensuite réduit lentement à 50.9 %. Le nez s’ouvre sur des notes de cannes fraîches, de fleurs blanches et de miel. La fraîcheur est marquée par une jolie minéralité sublimée par quelques zestes d’agrumes. La bouche harmonieuse et intense dévoile des arômes floraux. Elle évolue sur des saveurs de poires enrobées de miel puis convoque des notes à la fois minérales et poivrées pour une finale pleine de panache. Ce rhum blanc conjugue à la fois la douceur pour une dégustation pure, le caractère pour un punch blanc de qualité et l’explosion de saveur pour sublimer votre cocktail.
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