Cuvée exceptionnelle, en 100% Pineau D’Aunis, voilà une agréable rareté qui n’a pas peur de contenter les palais les plus fins. « Rouge-Gorge », en hommage à ce tout petit oiseau qui se montre au printemps. Les rendements de ce vin sont très limité avec seulement 25hl/ha afin de garder un maximunm de matière et d’élégance. Pour ce millésime 2020, la cuvée offre un nez très aérien autour des épices et du fruit rouge d’été. A l’ouverture, la rose fait son apparition avec une pointe végétale noble tout à fait excitante. La bouche est taillée en dentelle avec une texture soyeuse, fine et tout en longueur. Les tanins sont également d’une finesse rare, un pineau d’aunis de haut vol à découvrir immédiatement !
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