Ce sancerre est issu des 2.5ha de vieilles vignes du domaine du Rochoy. Le terroir silex, le faible rendement et la vinification en fut de chêne (50% de la production) donne un grand vin de Loire complexe, riche et raffiné. Élevé sur lies fines pendant 11 mois, il est également élevé en bouteilles minimum 9 mois avant la mise en vente. D’une grande finesse aromatique, le Grand Rochoy étonne par son amplitude, sa personnalité et son équilibre savoureux. Aux notes de fruits jaunes s’ajoutent une délicieuse pointe poivrées.
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