Cette cuvée est issue de vignes de plus de 50 ans, le vin est produit à partir d’une méthode traditionnelle millénaire de Kakheti qui consiste à faire fermenter le raisin pendant 21 jour dans Qvevri (Jarre Géorgienne) et ensuite à le laisser pendant 12 mois dans des tonneaux de chêne française, sans ajout de levures commerciales. Ce vin est embouteillé sans filtration. C’est un superbe vin aux saveurs mûres, intenses, élégament habillées d’une trame juteuse. On touche là au savoir-faire ancestrale Géorgien, une bouteille exquise qui ravira les amateurs de rouges puissants et frais. Un grand moment de dégustation s’annonce, il faut oser… !
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