Un vin à l’appellation créée avec le Ministère de l’Agriculture du Chili tant la qualité des raisins de ce terroir est impressionnante. Des vins complexes et élégants y sont produits, laissant s’exprimer la minéralité du sol volcanique et la fraîcheur du climat le plus froid de la Valle del Malleco. SoldeSol nous comble dès l’ouverture de par sa robe intensément dorée, mais également pour ces arômes envoûtants de pommes et de figues fraîches. Des notes d’olives et de noisettes grillées viennent accompagner cette envie de le déguster. En bouche, c’est une fraîcheur et une longue finale fruitée et minérale, intégrant des saveurs boisées, qui nous enchantent. Un excellent équilibre de caractéristiques pouvant composer un vin. SoldeSol détient une aptitude de vieillissement rare pour les vins blancs chilien. Une exception à découvrir et faire découvrir, un voyage au cœur de saveurs uniques.
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